七月的天氣烈日當空，今年夏天似乎特別炎熱，氣溫就像一匹脫韁的野馬，一路狂奔。然而，當我們享用“空調WIFI冰西瓜”時，食堂里有一群可敬的人，在高溫下汗流浹背，在高溫“烤”驗下堅守崗位。

襄投物業各食堂后廚人員戰高溫、用心烹煮，始終堅守在一線，他(她)們用滿腔的熱情為職工的健康飲食保駕護航。凌晨五點，食堂后廚間已熱鬧非凡，清洗聲、切菜聲、剁料聲、油炸聲響成一片，廚師們一天的工作也伴隨著歡快的“鍋碗瓢盆交響樂”拉開序幕；炎炎夏日，操作間如同桑拿房，炒鍋嫻熟地在爐火上翻騰，廚師們汗如雨下，工作服無數次被汗水浸透，眼睛一次次被汗珠迷糊；打菜員工戴著口罩，大汗淋漓，卻仍元氣滿滿地為就餐人員提供最貼心的服務；悶熱的洗碗間，洗碗阿姨們專注地清洗、消毒著餐具，滴落的水珠，早已分不清是汗水還是池水的潑灑；飯點后，員工們一絲不茍地清掃著餐廳，晶瑩的汗珠是對敬業最好的詮釋。

隨著氣溫攀升，食堂制定合理的食譜，在部分食堂增加涼皮、涼面、冰粉、綠豆湯等夏季菜品，在烹飪制作菜肴時，更加注重夏季的健康和營養需求，根據客人的意見反饋，不斷的更新食譜，提高烹飪技巧，讓飯菜更加健康美味。

在高溫天氣下,食品也更易腐爛，襄投物業對食材的采購、檢測、加工、儲存等環節更加嚴格把關，安排專人不定期檢查排除安全隱患，每日對出品的菜品進行足量留樣，堅決守住食品安全衛生底線。同時為保持就餐環境空氣流通，防止蚊蠅滋生，各食堂加強管理，加大衛生清掃頻率，每周對食堂進行徹底的大掃除，并組織每日餐前餐后對餐具進行消毒......食堂工作人員每日奔波在各個食堂的里里外外，仔細督查食品生產的各項環節。

炎炎盛夏，酷暑難耐，襄投物業后勤餐飲人無懼“烤”驗，用心服務，只為堅守心中的那份職責。一粥一飯，當思來之不易，在享受美食的同時，可不能忘記餐飲人的艱辛付出喲！

通訊員：邵文慧

編  輯：張蕓菲

校  對：謝正萍

審  核：劉勤雨

終  審：趙  巍